Три ресторана от Pergaev Bureau вошли в топ-10 премии WHERETOEAT CENTER

IV церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT CENTER прошла в Нижнем Новгороде при поддержке Министерства туризма и промыслов Нижегородской области. Дизайн-проект трех из десяти победителей премии 2025 года — «Ливингстон» (Самара), «Закрома» (Ярославль) и Pinci (Нижний Новгород) — разработала команда архитектурного бюро Pergaev Bureau.

В перечень победителей также вошли: «Гроза» (Кострома), «19» (Нижний Новгород), «Кусто» (Нижний Новгород), Yale (Нижний Новгород), Red Wall (Нижний Новгород), Nolan Wine & Kitchen (Пермь), «Парк Культуры» (Нижний Новгород). Церемония вручения наград состоялась 9 октября 2025 года в Нижнем Новгороде. 

Ливингстон - это ресторан-музей, ресторан-путешествие. Он погружает гостей в удивительный мир Африки, с его флорой и фауной, а также культурой местных жителей. В нем представлены уникальные артефакты и экспонаты, аналоги которым можно встретить в лучших мировых зоологических и исторических музеях. В ресторане есть 5 зон, расположенных на разных уровнях. Гости, путешествия по нему вместе с гидом, в каждом зале делают новое для себя открытие. С помощью природных материалов, фактур, насыщенных цветов и растений, мы постарались создать интерьер, который напоминает великолепные пейзажи жаркого континента.

В основе концепции “Закромов” исследование традиционного русского вкуса и создание хлеба. Интерьер ресторана наполнен современными интерпретациями национальных промыслов и культурного наследия. Здесь гости видят отсылки к мифам, былинам и легендарным историям о хлебе. Есть и настоящие музейные экспонаты, например, прялки, крынки и горшки. Сегодня «Закрома» привлекают гастро туристов со всей России.

А интерьер ресторана Pinci погружает гостей в атмосферу Южной Италии. Он вдохновлен маленькими итальянскими городами, и его стены и пол кажутся частью  дворика, в котором кипит и бурлит жизнь. В интерьере преобладают природные материалы и насыщенные жизнерадостные, но натуральные цвета. Изюминка заведения — это большая купольная дровяная печь, покрытая цветочной мозаикой. Пламя ее огня видно гостям из зала ресторана.

Победителей отбирали с помощью тайного голосования более 500 экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы. WHERETOEAT — всероссийская премия, но в номинации CENTER оценивались рестораны из следующих регионов: Нижний Новгород, Пермь, Ижевск, Тольятти, Ульяновск, Киров, Чебоксары, Саранск, Стерлитамак, Йошкар-Ола, Дзержинск, Саратов, Самара, Оренбург, Уфа, Пенза, Кострома, Иваново, Ярославль, Владимир, Воронеж, Рязань, Тамбов, Белгород, Орел, Тула, Калуга, Брянск, Липецк, Смоленск, Тверь, Курск, Кострома.

Определение лучших ресторанов всей России премии WHERETOEAT пройдет в 2026 году.